Menu oriental servi en buffet

Menu oriental Henné servi en buffet

 

Pour accueillir vos invités avant l’entrée en salle (1h) : 

Pistaches, Olives, boissons soft (Coca, Coca light, jus de fruits, Evian …)

Bouhka, vodka, anisette, Whisky

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Le premier buffet  oriental 

Mini merguez

Mini pitotes à l’ail

Harissa

Houmous

Fricassés

Shawarma

Falafel

Pilons de poulet

Mini saucisses cocktail

Mini bricks à la viande

Mini bricks au thon

Cigares à la viande

Navettes au thon

Navettes au saumon

Mini pastillas

Mini pizzas

Mini pizzas napolitaines

Pizza tunisienne aux anchois

Mini rougets frits

Petits merlans frits en beignets

Boulettes de viande

Mini ailerons de poulet

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L’Animation orientale pendant le premier buffet  

Kefta

Brochette de kebab

Brochette de parguit

Brochette de poulet mariné

Brochette de bœuf mariné

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Le Repas du Menu Oriental Henné

Servi en Buffet 

Navets harissa

Méchouia, œufs pochés, thon, câpres

Concombres à l’aneth

Carottes à l’harissa

Caviar d’aubergines

Salade cuite de poivrons

Filet d’anchois au sel

Salade d’aubergines

Salade méchouia

Aubergines frites

Salade d’artichauts

Pomme de terre harissa

Cœur de fenouil

Piments frits

Fèves au cumin

Pomme de terre thon

Salade fraiche de Hareng

Mini pitotes maison

Petits pains italiens

Le Plat (à définir)  

Saumon sauce orientale

     Couscous royal au bœuf, boulettes tunisiennes, semoule

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Le Buffet Dessert

Animation beignets tunisiens

Mini boules au miel

Makroud

Debla

Cigares

Rosaces

Fruits frais exotiques

Petits fours frais

Thé à la menthe et café Nespresso

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Les Boissons sur table 

Vittel, Perrier, Coca, Coca Zéro

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L’Alcool servi à la verse

Whisky, Boukha et Anisette

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La prestation comprend :

1/ Personnel de service : Maitres d’hôtel, cuisiniers

2/ Matériel de service :

Nappages, verreries, glaçons, carafes, serviettes, assiettes de présentation, rehausses, bacs à glaces, cafés, plateaux de service …

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Tarif par personne 

Base de 100 personnes : 60 €

Nos tarifs sont HT, la TVA est de 10 %

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Conditions de vente générales 

Pour vous assurer une entière satisfaction, nous vous prions de bien vouloir noter les points suivants :

1/ Aucune réclamation sur le déroulement de la réception ne sera recevable postérieurement au jour de celle-ci.

2/Pour des raisons d’hygiène et de sécurité alimentaire, les marchandises ne seront ni reprises ni échangées. Elles ne pourront en outre être conservées par le client après la réception, exception faite des produits sans risques.

3/ Depuis Mai 2010, le consistoire de Paris exige une redevance pour toute réception. Le montant de 200 € fixé par leur soin devra être libellé à l’ordre de l’ACIP.

4/ SAS Elie se réserve le droit d’apporter des modifications sur la nature des produits proposés.

5/ Tables, buffets, chaises, aménagement cuisine, décoration florale sont à la charge du client.

6/ Le client sera seul responsable du dysfonctionnement lié à une augmentation de convive non prévue.