Menu Traiteur Mariage

MENU TRAITEUR MARIAGE – By Elie Chouraqui

Creation Traiteur

Elie Chouraqui et son équipe vous présente leur menu traiteur mariage pour sublimer vos réceptions et enchanter les papilles de vos convives.

Retrouvez des plats savoureux, un cocktail mariage varié ( plus de 11 thèmes d’ateliers au choix) et des farandoles de desserts.

L’équipe est à votre disposition pour plus de détails ou pour une prestation / devis personnalisé.

Contact : 0149350557

COCKTAIL D’ACCUEIL ET DE BIENVENUE (30 mn)

Accueil Boisson

Eaux Minérales, Eaux Minérales Gazeuses
Perrier
Jus d’Orange, Jus de Pamplemousse
Coca Cola, Coca Cola Light, Coca Zéro

Accueil Cocktail

Feuilletés chauds
Pistaches
Cacahuètes
Olives
Canapés

Menu Mariage : COCKTAIL avec 11 Thèmes

Les 11 ateliers animés par cuisinier durant le cocktail :

1 – Atelier français
2 – Atelier oriental
3 – Atelier israélien
4 – Atelier périgourdin
5 – Atelier norvégien
6 – Atelier italien
7 – Atelier asiatique
8 – Atelier japonais
9 – Atelier américain
10 – Atelier du boucher
11 – Bar à vin

Menu Mariage : Plats servis à Table

o Noix de veau, purée à l’huile de truffes, légumes croquant
o Médaillon de veau sauce au cèpe et garnitures de saisons
o Roulade de volaille, poêle de champignon des bois et brochette de pomme grenaille
o Veau confits, gratin d’dauphinois, et asperges

Sauces

Foie gras, poivre vert, échalote, aigre douce, forestière, bordelaise

BOISSONS

Boissons lors du Cocktail

Whisky
Boukha
Vodka
Anisette
Martini blanc / rouge
Pastis

Eau minérale
Coca cola
Coca cola light
Coca cola zéro
Perrier
Jus d’orange
Cocktail de fruits mixes

Boissons servies à table

Vin blanc
Vin rouge
Eau minérale
Coca Cola, Light, Zéro
Perrier

Menu Mariage : BUFFET DESSERT

Buffet de petits fours / minis

Assortiments de petits fours frais
Baba au rhum
Assortiments de macarons

Buffet de pâtisseries

Tarte au chocolat
Tarte au citron
Tarte aux fraises
Tarte aux pommes
Tarte aux poires
Tarte aux framboises

Buffet de Fruits

Cascade de fruits exotiques et fruits Coupés
Plateau de fruits sculptés
Brochettes de fruits
Fontaine au chocolat chaud éclat de coco

Buffet de verrines

Tiramisu
Crème brulée
Meringue
Mousse au chocolat

Buffet avec animation

Moelleux au chocolat sauce crème anglaise
Pains perdus sauce fruits rouges
Fruits flambés au rhum
Mini crêpes (garniture chocolat, confiture, miel, chantilly)

Boissons servies lors du dessert

Café expresso
Thé à la menthe
PIECE MONTEE & CHAMPAGNE